Вид:Десерты, С фруктами
Кухня: Домашняя
Время:25мин.
Сложность:Просто
Авральный десерт, когда к Для вас могут внезапно нагрянуть гости с детками и все нужное, чтоб они были довольны и запомнили блюдо, продается в ближнем магазине. Готовит знакомая, повторил, окружающие довольны. Где взяла рецепт, не произнесла, в сети подобного не лицезрел даже на английских веб-сайтах. Может быть, описание одно-единственное.
Ингредиенты:
дольки ананаса (кольца) консервированного в банке - сколько нужно либо сколько есть (реально)
масло подсолнечное (для фритюра) - 600-700 г
мука пшеничная - 300 г
вода минеральная газированная - 50 г
молоко - 200 г
сахар - 2 ст. ложки
стружка кокосовых орехов - 40 г (+60 г про припас)
яичка - 2 шт.
сметана жирная - 4 ст. ложки
Метод изготовления
1. Делаем что-то вроде а-ля тесто. Мне проще взять ковш комбайна К-600 Braun, поместить в него гамузом попеременно: молоко, яичка, сахар, газ-воду, муку, сметану, стружку из кокосовых орехов (все это помешиваю древесной лопаткой), вставляю пластмассовый нож комбайна для взбивания теста, включаю малые обороты и довожу до густого пастообразного состояния.
2. Как готовим. В магазинах продаются разовые деревянные (бамбуковые) шампура для дилетантских шашлыков. Кольца ананаса нанизываю на них по диаметру колец, купаю обильно в а-ля тесте, отправляю во фритюр, оперирую шампурами, доводя до золотистого цвета (для образования хрустящей корочки ананасины иногда вытаскиваю из фритюра, а потом - обратно купаться).
3. Как подаю. Вытаскиваю ананасины из фритюра, отряхиваю лишний жир (чтобы он удалился, можно положить блюдо сначала на салфетки), располагаю на тарелке, вытаскиваю шампура, посыпаю стружкой кокосового ореха из про запаса, рядом дислоцирую шарики из мороженого и сахарную пудру (это для тех, кому ананас покажется недостаточно сладким), как на фото. Потреблять советую теплые ананасы в перемешку с холодным мороженым, чтоб ощущался контраст температур.
4. Результат. Мне это блюдо как-то по барабану, я не ем сахару и не любитель сладостей, но дамы и дети, кушая это, улыбаются. Надеюсь, улыбнетесь и Вы.
|