 Чизкейк Baileys.
Чизкейк Baileys - рецепт.Ингредиенты
Для базы:
200 г печенья (лучше шоколадного Юбилейного)
85 г сливочного масла
либо 25 г расплавл. горьковатого шоколада с орешком
Для внутренности:
400 г кримчиза
250 г жирных сливок 33%
250 г темного шоколада Русский либо лучше Победа вкуса с амаретто
5 ст. л. Бейлиза либо Калуа
4 ст. л. сладкой пудры
шоколадная крошка для посыпки
Как приготовить
Измельчить печенье с какао (либо шоколадом) в маленькую крошку.
Добавить растопленное масло и перемешать.
Выложить в разъемную форму, застеленную бумагой для выпечки, утрамбовать.
Поставить в морозилку до застывания.
Шоколад растопить на водяной бане либо в микроволновке.
Взбить сливки в крепкую пену.
кремЧиз комнатной температуры взбить с пудрой, добавить ликер, перемешать.
Ввести взбитые сливки и растопленный шоколад, перемешать миксером на низкой скорости. Долго не взбивать.
Выложить начинку на основу, разровнять и убрать в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.
Достать и посыпать верх шоколадной крошкой.
|