6 огромных кислых яблок,
соль,
1 литр воды,
100 г сливок,
1 ст.ложка муки,
мед.
Как готовить
Яблоки вымыть, порезать и кинуть вариться в подсоленную воду - пока не разварятся. Меж тем в сливках венчиком взбить столовую ложку муки. Готовые яблоки протереть и в полученную массу влить взбитые с мукой сливки. Все вновь поставить на огонь и, размешивая, довести до кипения. Подсластить медом. Суп можно подавать теплым и холодным.
|