Листья латука
300 г
Кресс-салат
125 г
Гранаты
2 штуки
Сахар
1,5 чайные ложки
Соль
¾ чайной ложки
Перец темный молотый
¼ чайной ложки
Масло оливковое
5 столовых ложек
Миндаль жареный
125 г
Сок лимоновый
2 столовые ложки
Листья латука
300 г
Кресс-салат
125 г
Гранаты
2 штуки
Сахар
1,5 чайные ложки
Соль
¾ чайной ложки
Перец темный молотый
¼ чайной ложки
Масло оливковое
5 столовых ложек
Миндаль жареный
125 г
Сок лимоновый
2 столовые ложки
Аннотация
Время изготовления:
30 минут
1.
Извлечь из 1-2 гранатов зерна. (Должно получиться приблизительно полтора стакана.)
2.
Смешать сок лимона либо лайма с сахаром, солью и перцем. Когда сахар растворится, медлительно влить оливковое масло. Помешивая венчиком, взбить до состояния эмульсии.
3.
Листья латука разорвать на куски (примерно 5 см), листья кресс-салата нарезать соломкой (шириной 1 см).
4.
Половину зерен граната смешать с латуком, кресс-салатом и смесью лимонного сока с маслом. Разделить салат на порции, посыпать миндалем и оставшимися зернами граната.
|