Репа является одно- либо двулетним травянистым растением, относящимся к семейству Капустных либо Крестоцветных, как передает

Репа считается одним из самых старых культурных растений. Она родом из Западной Азии. Еще в Старом Риме употребляли в еду печеную репу. На Руси репу знают издавна, когда-то она была главным продуктом питания. Но равномерно репу вытеснил более продуктивный и обычной в выращивании картофель.

Описание и состав репы
На 1-ый год после посева у репы растет мясистый съедобный корень и розетка прикорневых листьев. На 2-ой год (время от времени и на 1-ый при неудачном посеве) из клубня вырастает длиннющий ствол с листьями и цветами.

Съедобный корень репы – мясистый, утолщённый клубень.

Высевают репу ранешней весной, когда почва уже довольно подсохла. Сеять репу довольно тяжело, потому что у нее очень маленькие семечки и чтоб посадка произошла более умеренно, их соединяют с сухим песком. Репа прихотлива к почвам и месту посадки, она идеальнее всего вырастает на легкосуглинистых и легких песочных почвах. Репа любит солнечные места. При соблюдении всех критерий, за одно лето можно получить сбор репы дважды. У репы есть и свои вредители – это капустные мухи и крестоцветные блошки.

Различают сорта с белоснежной и желтоватой мякотью. Форма корнеплода репы может быть округленной, плоской и удлиненной. Плоские и округленные сорта употребляют как столовые, удлиненный же сорт обычно именуется «турнепсом» и считается кормовым. Самым пользующимся популярностью считается высокоурожайный и среднеспелый сорт репы «Петровская», также скороспелые сорта – «Майская белая» и «Белая ночка».

Состав репы
Репа – культура богатая полезными субстанциями, в ней содержатся растительные жиры, минеральные соли, безазотистые и азотистые вещества, витамины и сахара. В репе содержится магний, калий, кальций, натрий, сера, железо, также в маленьком количестве йод и марганец. Репа богата карoтином, витаминами В1 и В2, витамином С, она также содержит витамин РР, эфирное горчичное масло.

Полезные характеристики репы
Репу именуют «золотым кладом» не только лишь из-за ее цвета, да и из-за высочайшего содержания нужных для организма веществ. Например, фосфора в репе больше, чем в редисе либо редьке. В репе целый набор принципиальных для организма человека минеральных солей, таких к примеру, как соли серы, которые дезинфицируют и очищают кровь, содействуют расщеплению камешков в мочевом пузыре и в почках. Находящиеся в репе минеральные соли оказывают благотворное действие на организм во время заразных и кожных болезней, также при бронхите. Благодаря магнию репа считается средством профилактики онкологических болезней. Свойство магния аккумулировать кальций в костных тканях в особенности принципиально для развивающихся скелетов детских организмов, также для ослабевающей костной системы пенсионеров.

Репа обладает ранозаживляющим, обезболивающим, дезинфицирующим, мочегонным и противовоспалительным действием. В репе практически не развиваются гнилостные бактерии, что хорошо для желудка. Она также способствует укреплению половой функции и зрения.

Репу можно смело назвать овощем красоты, потому что ее способность растворять уриновую кислоту, помогает нейтрализовать кислотность крови и укрепляет ногти, зубы и волосы. Помимо того, репа делает эластичными мышечные ткани и является средством профилактики кожных заболеваний. Тем, кого беспокоит угревая сыпь или экзема, рекомендуется ежедневно съедать одну репку, чтобы обеспечить организм нужными солями серы. Репа также показана людям, имеющим лишний вес.

Известно, что дефицит витамина В в организме провоцирует его преждевременное старение, также выпадение и поседение волос. Находящиеся в репе витамины способствуют увеличению защитных сил организма. В репе очень высокое содержание витамина С, по этому она полезна при различных инфекционных заболеваниях, в том числе сопровождающихся повышением температуры тела. Она ценится как средство лечения и профилактики простудных заболеваний.

Подогретый сок репы с медом является прекрасным отхаркивающим средством и применяется при сухом кашле, астме, ангинах и коклюше. Также теплый отвар из репы рекомендуется при зубной боли и болях в горле. Его применяют и при трещинках на коже, подагре и чесотке.

В любом виде репа укрепляет иммунитет. Она помогает при болях в суставах, малокровии, при повышенном артериальном давлении, женских проблемах с половыми органами. Даже при обморожениях натертую на терке репу с гусиным жиром прикладывают к пострадавшим местам. Также при кожных проблемах (воспалениях, опухолях или гнойниках) помогает приготовленная из репы паста. Чтобы приготовить пасту достаточно репу сварить и размять. При флюсе или острой зубной боли также помогает эта паста, заложенная на кожу за ушными раковинами.

Благодаря своему составу, репа прекрасно утоляет голод и дает организму энергию, не способствуя накоплению в нем жировой ткани. Она помогает укреплению памяти и нервной системы.

Применение репы
Издавна репу используют как лекарственное и овощное растение.

Употребляя репу в пищу, ее варят, запекают, фаршируют, из репы готовят рагу и запеканки, она также годится для приготовления салатов. Репа легко усваивается детским организмом. А пища, которая готовится вместе с репой, сохраняется значительно дольше, благодаря бактерицидным свойствам репы. В прохладном темном месте репа может храниться долгое время, не утрачивая своих полезных качеств.

Полезны также и тонкие молодые побеги репы, которые богаты железом, серой и кальцием. Интересно, что кальция в них даже больше, чем в молоке. Молодая ботва репы производит мочегонный эффект. Она также полезна при артрите, малокровии, заболеваниях глаз, желчного пузыря, печени, инфекционных и кожных болезнях. Употребляя ее в пищу можно предупредить появление на коже прыщей и гнойников.

Сырая репа слегка горчит, но это легко устранить, если корнеплоды ошпарить кипятком. Репу рекомендуется тщательно пережевывать.

Сок из репы легко получить при помощи соковыжималки. Сок репы с водой (молоком) полезен при вирусных заболеваниях легких и при гриппе. Для этого нужно мелко нарезать 100г репы, всыпать в литр воды или молока, добавить немного сахара и прокипятить. Сироп из репы готовится еще проще, достаточно срезать верхушку репы, в самом корнеплоде сделать углубление, в которое всыпать сахар. Сахар с течением времени превратится в полезный сироп, который с удовольствием выпьет и ребенок.

Противопоказания к употреблению репы
Репа противопоказана при воспалительных процессах в кишечнике, при хронических и острых холециститах и гепатитах, болезнях центральной нервной системы. Сырая репа не показана при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, острых энтероколитах и гастритах. Некоторые специалисты также не рекомендуют репу при сахарном диабете.

Но, если вы – человек здоровый, то употребляйте в пищу этот полезный овощ как можно чаще.

Инф.inflora.ru