Создатель: Elit
для песочного теста: сливочное масло - 150г; яичко - 1 шт.; сахар - 3 ст.л.; ванильный сахар - 1 ст.л.; мука - около 200г; для заливки: кешью (поджаренные, соленые) - 250г; сгущенка с сахаром - 1 банка; вареное сгущенка - 1/2 банки; сахар - 1 ст.л.; сливочное масло - 25г.
Размягченное сливочное масло перетереть с сахаром, ванильным сахаром, добавить яичко и муку - вымесить гладкое тесто.
Тесто руками распределить узким слоем в форме, застеленной пекарской бумагой. Выслать в духовку (180 С), за ранее наколов вилкой, кое-где на 20-25 минут, пока тесто не подрумянится.
Для заливки орешки крупно поломала.
В кастрюле подготовила карамель. Ложку сахара растопила с каплей водички до карамелизации, добавила сливочное масло.
В карамель добавить сгущенка (оба вида), добавить орехи и поварить на огне 2-3 минуты, обычная сгущенка начнет загустевать и становиться слегка коричневой.
Полученную массу распределить по подготовленной песочной основе и поместить в духовку (те же 180 С) где-то на 25-30 минут, как масса станет коричневой и плотной. Полученный корж остудить и потом нарезать на кусочки. Приятного чаепития!
Примечание:
|