 Рецепт Чебуреки
Вид:Закуски
Кухня: Домашняя
Время:2 ч.
Сложность:Просто
ПРОСТО ЧЕБУРЕКИ....
Ингредиенты:
тесто:
2 яичка,
3 стакана муки,
5 столовых ложек подсолнечного масла,
1 стакан подсоленой воды.
фарш:
300г жирной свинины,
2-3 луковки,
темный молотый перец и соль по вкусу.
Метод изготовления
Готовим тесто:
Яичка с мукой перетереть руками до образования
рассыпчатой массы, добавить подсолнечное масло опять все перетераем.
Равномерно добавляем подсоленную воду и вымешиваем до образования
мягенького теста, заверните тесто в целлофан и положите в холодильник на
2-3 часа.
Готовим фарш:
Мясо с луком пропускаем через мясорубку, добавляем соль и перец.
Готовим чебуреки:
Приблизительно за 15 мин до поджаривания добавляем немного холодной воды, чтобы фарш стал похож на густую сметану.
Тесто раскатываем размером с десертную тарелку и чуть потолще, чем на пельмени, выкладываем фарш, защипливаем края и жарим.
Жарим чебуреки:
В глубокой сковороде разогреваем свиной жир (растительное масло) столько, чтобы чебуреки при поджаривании утонули с верхом.
|