грибы – 1000 г
морковь – 500 г
вилок капусты – 1000 г
лук – 500 г
помидоры – 500 г
масло растительное – 1 стакан
соль – 2 ст. л.
сахар – 1 ст. л.
уксус 9%
зелень, лаврушка
Как готовить
1. Очищенные и вымытые грибы полчаса варите в соленой воде, остудите.
2. Нарежьте соломкой капусту, морковь, помидоры. Луковку – нарежьте мелко.
3. Лук и морковку пассеруйте до золотистости в масле, добавьте помидоры, капусту, сладкий песок, соль, воду и тушите все около часа.
4. Положите нарезанные грибы, лавровый листик, перец и проварите еще 10 минут.
5. В простерилизованные банки раскладывайте солянку (с добавлением одной столовой ложки уксуса на семисотграммовую банку) и закатайте металлическими крышками.
Читайте также:
Как приготовить солянку
Солянка мясная с почками
|