ИНГРЕДИЕНТЫ
крахмал – 20 г
щавель – 300 г
соль
сахар – 50 г
Метод Изготовления
Шаг 1
Щавель кропотливо вымыть и мелко порезать. Положить в кастрюлю, добавить незначительно воды, поставить на маленькой огонь и тушить 5–6 мин., до мягкости. Отвар процедить, щавель протереть через сито и вернуть в отвар.
Шаг 2
Развести крахмал в половине стакана холодной воды и тщательно размешать.
Шаг 3
Влить в кастрюлю со щавелем 0,75 л холодной воды, всыпать сахар и довести до кипения, варить 3 мин. Влить тонкой струйкой разведенный крахмал. Помешивая, довести снова до кипения, снять с огня, остудить и разлить по стаканам.
|