-
2 л воды
-
2 куриных окорочка
-
1.5 чашечки чечевицы
-
лавровый лист
-
1 луковка
-
1 морковь
-
2 ст.л. томатной пасты
-
2-3 зубчика чеснока
-
сухие приправы по вкусу
-
1-2 картошки
-
соль, перец по вкусу
-
лимон, зелень по желанию
Как готовить
Варить окорочка минут 10-15, снимая пену, потом положить промытую чечевицу, лавровый лист и варить пока чечевица не разварится, около часа. На сковороде на среднем огне пассеровать лук до размягчения, добавить чеснок, морковь и томатную пасту и тушить все минут 5, потом добавить специи по вкусу (мне нравится добавить 1/2 ч.л. зиры и 1 ч.л. орегано либо прованских травок). Потушить еще 5 минут. Вытащить из супа окорочка, остудить на разделочной доске. В суп добавить нарезанный малеханькими кубиками картофель, овощную поджарку со сковороды. Варить до размягчения картофеля (5-7 минут), выключить. Окорочка остудить. Разобрать, возвратить мясо в суп. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить ломтик лимона и зелень, если желаете.
|