 СЛИВОВЫЙ КЕТЧУП
2 кг помидоров, 0,5 кг слив, 250 г лука, 200 г сахара, 1 ст.л. соли, 1 ч.л. красноватого перца, 100 мл уксуса, гвоздика, лавровый лист
Как готовить
Помидоры порезать на куски. Лук нашинковать, из слив удалить косточки. Все перемешать и пропустить через мясорубку. Варить 1,5-2 часа. Потом полученную массу протереть через сито. Добавить сахар, соль, красноватый перец, уксус, гвоздику, лавровый лист. Проварить вкупе с пряностями еще 15-20 минут и разлить по маленьким баночкам.
|