 КАРП ПО-ПОЛЬСКИ
2 средних карпа,
4 луковки
700 мл молока,
мука, перец, соль,
лавровый лист,
растительное масло для жарки
Как готовить
Этот метод изготовления неплох тем, что убирает специфичный привкус, имеющийся у карпа. Подавать с вареной картошкой или пюре.
Карпа нарезать простыми кусками, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить почти до готовности. Лук нарезать полукольцами. В кастрюлю слоями уложить лук и карпа. Добавить соль, перец, лавровый лист залить молоком и тушить 10-15 мин на слабом огне. Подавать через 30 минут после отключения, но можно и вообще остудить и подавать как холодное блюдо.
|